ZANOLLI - Pétrin 18kg - Tête fixe - Triphasé - 1 vitesse

  • ZANOLLI COMIDA - Pétrin à spirale tête fixe 18Kg - Triphasé | Pizza Boutique
Référence : GALASSIA 18

LIVRAISON COMPRISE

Dimensions : 38,5 x 73 x 66

Poids : 69 kg

Puissance : 0.75 kW

Dimension de la cuve : 36.5x24 cm  (23l)

Vitesse :1

Quantité maximum de pâte :  18 kg

Quantité maximum de farine : 11 kg

400 V - Triphasé

Roues en option

  • Série
    Galassia
  • Dimensions extérieures (L x P x H)
    38,5 x 73 x 66
  • Capacité
    De 20 à 30 KG
  • Puissance
    0.75 Kw
  • Nombre de vitesses
    1
  • Poids
    69kg
1 940,00 € HT

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Eric Riem
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POURQUOI CHOISIR UN PETRIN A SPIRALE GALASSIA PIZZA ?

Les pétrins à spirale à tête fixe sont des machines fiables étudiées pour satisfaire les nombreuses exigences des pizzerias modernes. Grâce au nombre élevé de tours par minute les pâtes sont travaillées pour une hydratation allant de 55% jusqu'à des taux élevés. Composés d'une spirale et d'une cuve rotative en acier inoxydable, résistante à une utilisation professionnelle et permettant d'obtenir une pâte homogène et légère. La chaîne de transmission permet une durée et une résistance plus longue de la transmission. Les modèles de 18 et 25kg peuvent avoir la tête renversable dans la version Spécial et sont équipés d'une tête renversable et d'une cuve extractible dans la version Super.

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