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Le ZANOLLI - Four à Gaz - Citizen Gaz PW/6 est une solution idéale pour les professionnels de la restauration recherchant efficacité, polyvalence et performance. Voici pourquoi ce four se distingue :
Polyvalence et capacité de cuisson
Conçu pour cuire jusqu’à six pizzas de 33 cm de diamètre simultanément, le Citizen Gaz PW/6 est également adapté à la préparation d’autres produits de boulangerie et de pâtisserie. La présence de pierres réfractaires au plafond et au sol assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson homogène de vos produits.
Modularité et adaptabilité
Ce four offre une grande flexibilité grâce à sa conception modulaire. Il est superposable jusqu’à deux modules de cuisson et peut être complété par une base avec roulettes ou une chambre de fermentation, selon vos besoins spécifiques.
Technologie avancée pour une utilisation simplifiée
Équipé d’un panneau de commande électromécanique, le Citizen Gaz PW/6 permet de régler précisément la température et d’ajuster l’intensité des flammes. La porte vitrée panoramique à double vitrage en vitrocéramique et l’éclairage intérieur indépendant facilitent le contrôle visuel de la cuisson sans perte de chaleur.
Construction robuste et ergonomique
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce four est conçu pour résister aux environnements de cuisine exigeants. Les poignées athermiques assurent une manipulation sécurisée, tandis que les pierres réfractaires à double couche offrent une isolation et une rétention de chaleur exceptionnelles.
Efficacité énergétique et performance
Le brûleur du Citizen Gaz PW/6 est conçu pour une production de chaleur stable, avec une puissance accrue vers la porte pour compenser les pertes thermiques éventuelles. Cette conception garantit une efficacité énergétique optimale et une cuisson uniforme, même lors des périodes de forte affluence.
Caractéristiques techniques
En choisissant le ZANOLLI - Four à Gaz - Citizen Gaz PW/6, vous optez pour un équipement professionnel alliant robustesse, innovation technologique et performance, répondant ainsi aux exigences élevées des métiers de la restauration.
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